商品一覧

星野玉露Hoshino-Gyokuro

testimonial-bg

日本一と称される星野村で採れた玉露です。

新芽が出始めた頃(最低二週間程度)日光を遮る被覆を施します。

これにより旨味の原因とされる「テアニン」などのアミノ酸が増加し、渋味の原因とされるカテキン類「タンニン」が減少します。

また、被覆により、特徴的な香り(覆い香)が生じます。

八女茶の中村茶園 Nakaura Chaen